テッレ・チェヴィコ ファルビオ トレビアーノ・グレケット ルビコーネ ２０２４年 ７５０ｍｌ
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産地 イタリア エミリア・ロマーニャ
品種 トレビアーノ種７５％、グレケット種２５％
栽培・醸造 ビオロジック、ヴィーガン、ステンレスタンク(オークスティーヴ使用)、コンクリートタンク６ヶ月、ステンレスタンク６ヶ月(オークチップ使用)
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 爽やかな辛口白
イタリア・エミリア＝ロマーニャで1950年代から続く協同組合「テッレ・チェヴィコ」。地元の伝統品種を大切にしながら、現代の食卓に寄り添うワイン造りを続ける造り手として、世界中で高い信頼を得ています。トレビアーノの軽快な酸と、グレケットがもたらすふくよかさがバランスよく調和し、日常の食卓に自然と馴染む一本です。グラスからは、白い花や青リンゴ、レモンのようなフレッシュな香りが立ち上がり、ほんのりとハーブやアーモンドのニュアンスが重なります。口当たりは柔らかく、軽やかな果実味と爽やかな酸が心地よく広がり、後味にはほのかなミネラル感が残ります。飲み疲れしない軽快さがありながら、グレケット由来の程よい厚みが料理との相性を高めています。シーフード、サラダ、軽めのパスタ、和食の出汁を使った料理など、幅広いメニューと好相性。普段の食卓に気軽に開けられる“ちょうど良い”白ワインとして、デイリーに大活躍します。
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