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ドメーヌ・デュ・ブール・ドワゾー セクシーワイン ヴァル・ド・ロワール ２０２２年 ７５０ｍｌ
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産地 フランス ロワール
品種 ピノ・グリ種、ソーヴィニヨン・ローズ種(フィエ・グリ)
栽培・醸造 デメテール
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 まろやかな辛口白
ロワール川上流に位置するドメーヌ・デュ・ブール・ドワゾーは、自然派ワインを専門に生産する2008年創業の比較的に新しい生産者です。オーナー兼ワインメーカーのフレデリック氏は、生態学と環境のバランスを尊重しながらブドウ栽培に情熱を注いでいます。彼はサンセールのいくつかのドメーヌで働き、ディディエ・ダグノーなどから学んだ後に独立をしました。ワイナリーを始める前には、レストランでシェフとして働いていました。フレデリック氏はその豊富な知識と経験を活かし、培った料理スキルをワイン製造に応用し、彼の専門知識を反映したユニークでおいしいワインを生み出しています。香りは非常に表現力豊かで、エレガントかつエキゾチックです。ライチやバラの香りがあり、味わいはまろやかでふくよかさもあります。そこにフレッシュさと上質なミネラルの苦味も感じられます。
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