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クリスチャン・ビネール エルサシッシュ・イズ・ボンビッシュ ローズ ７５０ｍｌ
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産地 フランス アルザス
品種 ゲヴュルツトラミネール種６０％、ピノ・グリ種３０％、リースリング種１０％
栽培・醸造 天然酵母、セメントタンク発酵・熟成、酸化防止剤無添加
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 華やかなオレンジ
クリスチャン・ビネールは、１７７０年から続くアルザスの家族経営ワイナリー。化学肥料が主流だった時代から一貫して無農薬栽培を守り続け、現在では自然派ワインの先駆者として知られています。収穫はすべて手作業、畑は家族で管理できる規模に限定し、伝統と自然を尊重したワイン造りを続けています。近隣の友人４生産者が７区画の石灰土壌で育てたブドウをクリスチャン達が収穫し醸造したキュヴェで、ゲヴュルツトラミネール60％、ピノグリ30％、リースリング10％を22年は6ヶ月、23年は8日間醸しセメントタンクで発酵・熟成したシローズの弟分です。ブラッドオレンジのような色合いとマンダリンの香りが印象的で、複雑さと飲みやすさを兼ね備えています。
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