バサック プレス・ナチュール・ブラン コート・ド・トング ２０２３年 ７５０ｍｌ
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産地 フランス ラングドック
品種 ソーヴィニヨン・ブラン種
栽培・醸造 オーガニック、天然酵母、グラスファイバーのタンクで発酵＆熟成 酸化防止剤無添加
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 爽やかな辛口白
ドメーヌ・バサックは、ベジエの街から直線距離で北へ約１０キロの村、ピュイサリコンにあります。この村の人口は９００人あまりで、ほとんどの住民がワイン造りにかかわっています。バサックはこの地に８０haを所有し、様々な葡萄品種を手掛けています。この造り手の歴史は非常に古く、１５０年前までは蒸留酒（マール）を生産していました。しかし鉄道の発達がきっかけで遠方へもワインを販売できるようになり、ワイン生産を開始しました。
葡萄の樹齢は２０年。ルイ氏曰く「ラングドックでは樹齢２０年〜２５年の葡萄から良いワインが出来る」。野生酵母を使用しグラスファイバーのタンクで発酵＆熟成。軽くフィルターをかけて瓶詰め。ソーヴィニヨン・ブラン種の香りや味わいが、ダイレクトに感じられ、搾りたての葡萄ジュースを飲んでいる感覚になります。
This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.
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