オー・ボン・クリマ ピノ・ノワール ミッション・ラベル サンタ・マリア・ヴァレー ２０２３年 ７５０ｍｌ
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産地 アメリカ カリフォルニア
品種 ピノ・ノワール種
栽培・醸造 全房はヴィンテージにより多少使用、開放タンクにて発酵、パンチダウン、仏産樽にて約１８～２０ヶ月熟成、ヴィンテージにより多少新樽を使用
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 エレガントな辛口赤
カリフォルニアの冷涼産地、サンタ・マリア・ヴァレーから届いた、ピノ・ノワールのエレガントな赤ワイン。ラベルには、日系墨絵画家ドリュー・カタオカ氏が描いたサンタ・バーバラの教会があしらわれ、日本限定の特別な一本です。造り手は、ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエに師事した故ジム・クレンデネン氏。彼の遺志を継ぐチームが、ビエン・ナシード＆ソロモン・ヒルズの畑から厳選したブドウを使用し、フレンチオーク樽で１８〜２０ヶ月熟成。透明感と深みを兼ね備えた、まさに“カリフォルニアのブルゴーニュ”と呼ぶにふさわしい味わいです。赤い果実のピュアな風味、なめらかなタンニン、美しい酸が調和したミディアムボディの辛口。鴨や牛肉、きのこ料理はもちろん、繊細な和食にも寄り添う万能タイプ。
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