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マルク・テンペ リースリング アムゼル アルザス ２０２１年 ７５０ｍｌ
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産地 フランス アルザス
品種 リースリング種
栽培・醸造 ビオロジック、ビオディナミ、エコセール、デメテール、フードルで発酵・熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 バランスのよい辛口白
ドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから７kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。１９９３年にドメーヌを立ち上げた当初からビオロジックを実践、１９９６年にはビオディナミによる葡萄栽培を始め、ブドウの個性を最大限に引き出すワイン造りを行っています。AOCのお達しにより村名はキュヴェ名に冠する事が出来なくなりAmzelle（クロウタ鳥）と名付けました。リースリングを収穫、優しく時間をかけてプレスし２４時間のデブルバージュ後、フードルで発酵・熟成しました。グリーンイエロー色、黄色リンゴや摘みたてカリン、アップルミントの香り、ジューシーで果実味もあり、落ち着いた酸味に完熟した果実味が口中に拡がります。
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