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モエ・エ・シャンドン　グラン・ヴィンテージ　エクストラ・ブリュット　２０１６年　７５０ｍｌ

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産地　フランス　シャンパーニュ
品種　シャルドネ種４８％、ピノ・ノワール種３４％、ムニエ種(ピノ・ムニエ)１８%
栽培・醸造　セラーで約７年、デゴルジュマン後最低６ヶ月、ドサージュ６ｇ/Ｌ
容量　７５０ｍｌ
飲み口　エレガントな辛口スパークリング

　モエ・エ・シャンドンは、１７４３年創業のシャンパーニュ地方を代表する老舗メゾンであり、世界で最も有名なシャンパンブランドのひとつです。エペルネを拠点に、広大な自社畑と伝統に裏打ちされた醸造技術を誇り、ルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシー（LVMH）グループの中核を担っています。「グラン・ヴィンテージ」シリーズは、特定の年のブドウのみを使用し、その年の個性を最大限に表現することを目的とした限定キュヴェ。１８４２年に初のヴィンテージがリリースされて以来、７０を超えるヴィンテージが造られており、すべてがグラン・ヴィンテージ・リザーブ・セラーで大切に保管されています。２０１６年は冷涼で難しい気候条件の年でしたが、収穫後の晴天により健全なブドウが確保され、繊細で緊張感のあるスタイルに仕上がっています。
味わいは、白桃や洋梨、レモンピール、トースト、アーモンドの香りに、塩味を伴うミネラルとシャープな酸が印象的。フィニッシュにはほのかなスモーキーさとビターな余韻があり、緻密で洗練された構成が魅力です。

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