
エピキュア ボルドー 2018年 750ml
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産地 フランス ボルドー
品種 メルロー種80%、カベルネ・ソーヴィニヨン種20%
栽培・醸造 リュット・レゾネ、ステンレスタンク発酵、オーク樽6ヶ月(新樽比率20%、300L)で熟成後、ステンレスタンクにてさらに6ヶ月熟成
容量 750ml
飲み口 フルボディの辛口赤
シャトー・アンジェリュスのオーナーであるユベール・ド・ブアール氏と、シャトー・パプ・クレマンの元醸造長ベルナール・プジョル氏によるコラボレーションで生まれたワインです。このワインは、南向きの単一区画で栽培されたブドウを使用し、フレンチオーク樽で6ヶ月熟成後、ステンレスタンクでさらに6ヶ月熟成されます。黒スグリやブルーベリーの果実味に加え、バニラのニュアンスがあり、柔らかいタンニンとリッチなボディが特徴です。ビーフステーキ、ラムチョップのグリル、鴨のロースト、ビーフシチュー、スパイスを効かせた料理などと相性抜群。
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