シャトー・ラマルティーヌ　タンデム　カオール　２０２２年　７５０ｍｌ

産地　フランス　シュド・ウェスト
品種　マルベック種
栽培・醸造　減農薬栽培、タンク発酵、マロラクティック発酵と熟成は、５０％を卵型のタンク、５０％をコンクリートタンクで６ヶ月。瓶詰め前にのみ最低限のSO２を添加
容量　７５０ｍｌ
飲み口　濃さのある辛口赤

　シャトーは、アペラシオンの西側、ロット渓谷の始まりに位置するソトゥラックにあります。この場所は、海洋性気候の影響を強く受け、アペラシオンの東側よりも涼しく、年間を通して充分な降雨量があり、収穫期の秋は暖かい気温に恵まれます。こうした気候条件に支えられた安定性が、ラマルティーヌの特徴のひとつで、ワインにバランスとエレガンスをもたらします。畑は、ロット川によって長年かけて形成された自然のテラス（３段の段々畑）に広がっています。南～南西向き、標高は１２０～１７０mです。減農薬栽培、リュット・レゾネ以上のケア。化学農薬は使用していません。１９８８年より化学肥料は一切使用していません。畑仕事が一番大事と考え、３５haの畑を庭のように、まるでガーデニングをするように１本１本の樹を毎日観察しています。土は機械で耕しています。１９９４年より除葉は、手作業で行い、１９９６年からグリーンハーベストを行なっています。
　若い人にもカオールを楽しんでもらいというコンセプトから造りました。また、カオールは冬に飲むのが一般的ですが、夏の間１３～１５度位で楽しめるカオールがあれば良いと考えました。タンデムは２人乗りのオートバイのことで、バンジャマンとリズを表しています。４段目のテラスの葡萄を使用します。石灰質土壌が、ワインにミネラルを与えます。朝６～１０時の間、葡萄が６～７度の冷たい内に収穫します。収量は４０hL／haと厳しく制限します。SO２は一切使用せずに醸造し、瓶詰め前にのみ最低限のSO２を添加します。タンクに入れ、１３度で低温発酵が始まり、２０～２３日間かけて発酵させます。ピジャージュします。マロラクティック発酵と熟成は、５０％を卵型のタンク、５０％をコンクリートタンクで６ヶ月行います。８ヶ月瓶熟させます。濃いチェリーレッド。赤い果実やスパイスが混ざるフレッシュなアロマ。丸みのある口当たり、ふくよかな果実味はとてもエレガントです。余韻にはミネラルの要素、心地よい酸が感じられます。

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